Cách làm bánh Chimichanga đúng điệu Mexico

Cách làm bánh Chimichanga gần giống với cách làm chả giò chiên của người Việt vì thế bánh Chimichanga được ví như món chả giò...

Bánh trung thu dẻo nhân cốm xanh ngọt ngào

Cốm xanh là món quà ăn vặt của người Hà Nội, mùa cốm đến, nhiều loại món ăn, bánh kẹo cũng được chế biến...

Bánh Sponge Victoria Mini – Món bánh tuyệt vời cho các tín đồ mê ngọt

Nếu bạn là tín đồ của các loại bánh ngọt chắc chắn không thể bỏ qua hương vị bánh Sponge Victoria mini đầy lôi cuốn. Bánh...

Cách làm bánh trung thu tiramisu đơn giản tại nhà

Trung thu sắp đến rồi, bạn đã chuẩn bị loại bánh trung thu nào để tặng người thân và bạn bè chưa? Sẽ thật ý nghĩa...

Cách làm bánh trung thu tuyết mát lạnh, ăn hoài không ngán

Bánh trung thu tuyết là cái tên còn khá mới lạ đối với nhiều người. Loại bánh trung thu này được làm từ bột nếp...

Cách làm bánh Choux hấp dẫn kiểu Nhật

Công thức bánh Choux đặc biệt này có thêm lớp cookie giòn tan bên trên siêu hấp dẫn kèm với nhân bánh vừa béo, vừa mát rất thích hợp với thời tiết nóng bức như thế này.

Hướng dẫn làm bánh Choux kiểu Nhật

Nguyên liệu

  • Làm vỏ cookie
  • 100gram bột mì
  • 75gram bơ mềm
  • 60gram đường bột
  • Vỏ bánh su (choux)
  • 30gram bơ
  • 30ml dầu ăn
  • 85gram bột mì
  • 3 quả trứng gà
  • 120 ml nước
  • Kem
  • 250ml sữa
  • 60gram đường
  • 3 lòng đỏ trứng
  • 200ml whipping cream, vanilla
  • Bột bắp, bột custard

Cách làm

  • Bước 1:

Cách làm vỏ cookie: Đánh bơ chung với đường bột. Cho bột mì đã rây mịn vào trộn đều, sau đó giữ lạnh 30 phút, sau đó lấy ra cán mỏng.

  • Bước 2:

Cách làm vỏ bánh su: Cho bơ, dầu ăn, một ít muối vào 120ml nước, đun vừa sôi. Cho bột mì rây mịn vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp dẻo, không dính nồi, sau đó lấy ra tô để nguội.

Cho thêm 3 quả trứng gà vào, dùng cây xoắn của máy đánh trứng đánh đều để cho hỗn hợp dẻo mịn. Cho vào túi bắt kem, bắt thành từng búp tròn nhỏ trên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, đặt vỏ cookie lên. Nướng ở nhiệt độ 180⁰C trong khoảng 20 – 25 phút.

  • Bước 3:

Cách làm nhân kem: Nấu 250ml sữa sôi nhẹ. Lấy một cái âu khác, đánh 3 lòng đỏ trứng với 60gram đường, rây 2 muỗng bột bắp và 2 muỗng bột custard vào. Rót từ từ sữa vào hỗn hợp, rồi khuấy đều. Cho tất cả hỗn hợp vào nồi, nấu với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi đặc sánh là được, thêm chút vanilla, để hỗn hợp nguội.

Đánh bông whipping cream tạo chóp đứng. Trộn hai hỗn hợp trên lại, để vào ngăn mát tủ lạnh rồi cho vào bao bắt bông kem để bơm vào vỏ bánh. Vậy là hoàn thành xong rồi đấy.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Choux như là học làm bánh trung thu nhé!

TIN HAY

Cách làm bánh Chimichanga đúng điệu Mexico

Cách làm bánh Chimichanga gần giống với cách làm chả giò chiên của người Việt vì thế bánh Chimichanga được ví như món chả giò...

Bánh trung thu dẻo nhân cốm xanh ngọt ngào

Cốm xanh là món quà ăn vặt của người Hà Nội, mùa cốm đến, nhiều loại món ăn, bánh kẹo cũng được chế biến...

Bánh Sponge Victoria Mini – Món bánh tuyệt vời cho các tín đồ mê ngọt

Nếu bạn là tín đồ của các loại bánh ngọt chắc chắn không thể bỏ qua hương vị bánh Sponge Victoria mini đầy lôi cuốn. Bánh...

Cách làm bánh trung thu tiramisu đơn giản tại nhà

Trung thu sắp đến rồi, bạn đã chuẩn bị loại bánh trung thu nào để tặng người thân và bạn bè chưa? Sẽ thật ý nghĩa...

Cách làm bánh trung thu tuyết mát lạnh, ăn hoài không ngán

Bánh trung thu tuyết là cái tên còn khá mới lạ đối với nhiều người. Loại bánh trung thu này được làm từ bột nếp...

TIN LIÊN QUAN

Cách làm bánh Chimichanga đúng điệu Mexico

Cách làm bánh Chimichanga gần giống với cách làm chả giò chiên của người Việt vì thế bánh Chimichanga được ví như món chả giò...

Bánh trung thu dẻo nhân cốm xanh ngọt ngào

Cốm xanh là món quà ăn vặt của người Hà Nội, mùa cốm đến, nhiều loại món ăn, bánh kẹo cũng được chế biến...

Bánh Sponge Victoria Mini – Món bánh tuyệt vời cho các tín đồ mê ngọt

Nếu bạn là tín đồ của các loại bánh ngọt chắc chắn không thể bỏ qua hương vị bánh Sponge Victoria mini đầy lôi cuốn. Bánh...

Cách làm bánh trung thu tiramisu đơn giản tại nhà

Trung thu sắp đến rồi, bạn đã chuẩn bị loại bánh trung thu nào để tặng người thân và bạn bè chưa? Sẽ thật ý nghĩa...
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x