Ẩm thực thủ đô rất phong phú, mỗi mùa đều làm người ta gợi nhớ với các món ăn rất riêng. Nếu có dịp đến Hà Nội vào mùa thu thì 5 món ăn sau sẽ làm cho bạn nhớ mãi.

Cốm làng Vòng

Cốm là món ăn đặc trưng của Hà Nội. Làng Vòng (Dịch Vọng Hậu – Cầu Giấy) là cái nôi của cốm Hà Nội. Cốm được làm từ hạt lúa nếp non bấm ra sữa, rang và sàng sảy cho hết vỏ trấu.

Những hạt cớm căng mấy thơm lừng làm cho ai đi qua cũng muốn ăn. Từ món cốm thông thường người Hà Nội đã chế biến ra rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như: Chè cốm, cốm xào, cốm rang, xôi cốm, bánh cốm, chả cốm, chuối chấm cốm…

Sấu chín thơm lừng

Nếu nói đây là thức quả chỉ có riêng ở Hà Nội thì cũng không sai. Những quả sấu chín vàng, có lớp vỏ sần sùi giòn giòn, chua mềm mà thơm lừng ngửi mùi thôi cũng đủ chảy nước miếng.

Cách chế biến sấu chín như sau: Đầu tiên là cạo sạch vỏ sấu, chấm với muối hoặc dầm với ít đường, muối thêm chút ớt bột sẽ làm say lòng bất kỳ du khách nào. Không khó để bạn thưởng thức được món ăn dân dã này. Nếu có dịp đến Hà Nội bạn sẽ dễ dàng tìm mua sấu chín được bán ở các quán hàng vỉa hè.

Ốc nóng thơm nồng

Ốc nóng thì rất quen thuộc Việt Nam riêng món ốc nóng Hà Nội thì có nét đặc biệt hơn nhất là vào dịp thu về. Bát ốc nóng thơm lừng mùi của sả lá chanh tươi, phảng phất trong đó có cái vị cay cay nồng nồng gừng, ớt… và không thể thiếu nữa là bát mắm nước nêm với Vị Đậm Đà. Tất cả đều rất đặc trưng chỉ có ở Hà Nội.

Hồng ngâm ngọt mát

Hồng Ngâm là một nét rất đặc trưng của Hà Nội nơi đây có những trái hồng ngâm ngọt mát không nằm ở những quá ăn sang trọng mà nó theo những gánh hàng rong len lỏi vào những con phố nhỏ.

Hồng khi hái xuống còn xanh chát nếu muốn được ngon phải ngâm nước vài ngày và phải dùng bí quyết riêng để những quả có thịt vàng ươm, giòn ngon, hấp dẫn thực khách hơn. Hồng ngâm ngon vì có vị ngọt thanh, giòn và nhiều bột mịn. Hồng không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Bánh trôi tàu nóng ấm lòng

Đúng như tên gọi, bánh trôi tàu nóng là “bạn đồng hành” những ngày trời mát, se lạnh khi thu sang. Món bánh trôi được làm từ gạo nếp, đậu xanh, vừng, dừa, thêm phần nhân đậu đỏ, khoai môn và không thể thiếu nước gừng cho ấm bụng những nguyên liệu không cầu kỳ nhưng ngon vô cùng.

Nếu có dịp đến Hà Nội bạn hãy ghé các quán bánh trôi nóng ngon được bán ở hàng Cân, Quán Thánh, chợ Ngô Sỹ Liên, Hàng Giầy… Nơi đây nổi tiếng với những quán trôi nước ngon nhất ở Hà Nội.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here